ニラ
バックナンバー
季節のおすすめ野菜 ニラ
品目：ニラ 分類：ユリ科ネギ属 主な生産地：栃木・高知・山形
野菜ソムリエからの一言
ニラには、一般的に知られている「葉ニラ」の他に、日光に当てずに栽培した「黄ニラ」や、花のつぼみが付いた「花ニラ」などがあります。
ニラに含まれるアリシンは滋養強壮効果が高く、古くから漢方薬として利用されてきており、気温差が激しくなり疲れやすくなる春の時期におすすめです。
ニラ豚丼
材料：2人前
| ニラ | 100g |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ☆しょうゆ | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
|---|---|
| あぶら | 適量 |
- ニラ、豚バラ肉を 5cm 幅に切り、玉ねぎは皮をむき薄切りにします。
- フライパンにあぶらを入れ火にかけ、玉ねぎ・豚肉を炒めます。
- 全体に火が通ったら、☆の調味料を加え、ニラを加えサッと炒めたらできあがりです。
- お好みで卵をのせてお召し上がりください。
ポイントニラと豚肉は一緒に調理・摂取することで、ビタミンB1の吸収力が高まります。
