商品一覧
根菜類
ダイコン |
旬:11～3月 |
|---|---|
アブラナ科ダイコン属 |
暑さも和らぎ始めた頃に播種した秋大根は、甘みがあり、煮大根・おろし大根に適しています。
見た目は、肌つやがあり、青首部分が少ないのが特徴です。
ダイコンにはジアスターゼという酵素が含まれており、消化を助け、胃もたれなどに効果があります。
春の七草の一つ(スズシロ)としても有名で、食べ過ぎになりがちな年末年始におすすめです。
また鍋との相性も良く寒い季節に大活躍する野菜の一つです。
ダイコンを選ぶ際のポイントは、ずっしりと重く、ハリとツヤがあるもの、ヒゲ根の痕が少なく、均一に並んでいるものを選ぶと良いでしょう。
※果実を食用とする野菜を果菜類、葉や茎・花蕾を食用とする野菜を葉茎菜類、地下部より収穫が出来る、根・茎を食べる野菜を根菜類としています。果物には、一年生草本植物の果実的野菜（イチゴやスイカ等）を含んでいます。気候変動により入荷時期が前後する場合もあります。
